どーも！itoです。
雲南省出身の妻と結婚し、今も雲南で暮らしています。
突然ですが皆様。羅平に来るなら。。
「砂锅饭」を忘れてもらっては困ります！！
「砂锅饭」は羅平のおすすめ料理ぶっちぎりのNo.1！！
つまり鉄板グルメというわけね！
羅平の魅力は菜の花畑だけじゃないのよ！
とわいえ「砂锅饭」ってなに？って思う方もいると思うので解説していきます。
羅平の鉄板グルメ「砂锅饭」とは？
砂锅饭
砂锅＝土鍋
饭＝ごはん
つまり簡単に言うと
「なべ焼き飯」( ｀ー´)ノ
羅平風ビビンバと言えばいいかも。
土鍋でご飯を炊き上げ、ご飯の上にはお肉や野菜などの具材がのっています。
このように小鉢たちとセットで提供されます。
「砂锅饭」の魅力
✔おこげ好きにはたまりません！！
小さな土鍋で直接ご飯を炊き上げているので、とても香ばしいです。
中国のご飯は硬くてパサパサしているイメージなのですが。。
これは直火で炊いているのでお米がふっくらしています。
✔おかずが食べ放題！！
漬物やサラダなどの小鉢が食べ放題！！
「凉菜(リャンツァイ)」というんですが、どれも雲南ならではの味付けです。
痺れる辛さとミントの爽やかな味が特徴だよ！
無くなったらセルフで取りに行きましょう！
✔値段も手ごろ
一番オーソドックスなものであれば18元くらいで注文することが出来ます。
日本円でいうと300円ぐらいだね。
美味しくてリーズナブルな砂锅饭
「砂锅饭」は安全…？
海外旅行の時は食事の安全が気になるところです。
- 衛生的に大丈夫なの…？
- 残留農薬は大丈夫…？
- 食当たりとかしないよね…？
砂锅饭に限って言えば心配する必要ないと思うよ！
理由は3つ。
- 1人につき1鍋
- 直火でしっかり火が通っている
- 凉菜についても自分で選択可
1人につき1鍋
つまり料理を他の人と共有しなくていいということ。
中国旅行あるあるなんですが。。
ツアーで旅行に行くと同じグループの人たちと料理を共有しなければならないことがほとんどです。
これ、マジで
危険だと思います。
最初はけっこうカルチャーショックだった。。
とり箸がありますが、めんどくさいので直接自分の箸で食べる人も多い！！
あれ、止めてほしい。。
( ｀ー´)ノ
砂锅饭なら1人につき1鍋！
そこらへん気にせずに食べることが出来ます！！
砂锅饭は衛生的！！
直火でしっかり火が通っている
旅行中は生ものは避けた方が無難ですが、砂锅饭はしっかり火が通っています(^^♪
凉菜(リャンツァイ)についても自分で選択可
生の野菜は残留農薬が気になります。
いろんなタイプの凉菜があるので、気になる方は生の野菜※が少ないものを選べばOKです。
※皮がそのままついていないもの
残留農薬について詳しくはこちらの記事を参考にしてください↓↓
参考記事：中国の農薬のヤバさを検証してみた
「砂锅饭」でおすすめの店
今回いったのはこちらの店。
場所はこの辺り。
市内中心部にあるのでとても便利でした。
昼はお客さんがとても多く繁盛しているのが分かります。
店内も清潔でした(^^♪
食材が新鮮なのは繁盛しているお店だよ！
お店での注文の仕方はこちらの記事も参考にしてください↓↓
参考記事：絶対に失敗しない料理の注文の仕方【雲南旅行・現地生活者が解説！】
事前にアプリで確認
中国は区画整理で街が短期間のうちに変わってしまうことも多いので、アプリを使って事前に確認することをおすすめします。
✔おすすめアプリ1
✔おすすめアプリ2
これらアプリをつかって羅平の「砂锅饭」の口コミを確認することが出来ます。
中国旅行必須アプリについてはこちらの記事も参考にしてください↓↓
参考記事：中国旅行に必須なアプリ3選！【ランキング・短期旅行者向け】
羅平に来たら絶対に食べるべき「砂锅饭」
羅平にきたら菜の花畑だけでなく、絶対に「砂锅饭」も楽しんでみてください！
値段も手ごろで、衛生的！
おこげ好きなら間違いなく大好きな１品だよ！
「砂锅饭」はおすすめNo.1！！
まとめ
今回は羅平のおすすめ料理ぶっちぎりのNo.1である「砂锅饭」についてお伝えしました。ポイントは3つ。
- 「砂锅饭」とは中国風なべ焼きご飯
- おこげ好きにはたまらない一品
- 衛生的にも安全
- 市内のお店はアプリで確認しておくと安心
それでも不安という方には私が直接、分かる範囲でお伝えします！
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インスタグラムの方が早く返信できると思うよ！
羅平に来たら是非、「砂锅饭」を味わってみてください！
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